Όπου η παράδοση
συναντά την καινοτομία
Οικογενειακοί αμπελώνες
Αγιωργίτικου
Στους ηλιόλουστους λόφους της Νεμέας, το Κτήμα Μπαϊρακτάρη είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό οινοποιείο. Είναι μια ζωντανή ιστορία κληρονομιάς και τέχνης της οινοποιίας. Ιδρύθηκε τη δεκαετίας του 2000, συνδυάζοντας αρμονικά τις παραδοσιακές πρακτικές με τις σύγχρονες τεχνικές. Οι εύφορες εκτάσεις και το ιδανικό κλίμα της περιοχής είναι τέλεια για την καλλιέργεια γηγενών ποικιλιών, επιτρέποντας στην οικογένεια να αποτυπώσει την ουσία της Νεμέας σε κάθε μπουκάλι. Η αφοσίωσή τους έχει κερδίσει την αναγνώριση τους, γοητεύοντας τόσο από τους λάτρεις του κρασιού όσο και τους κριτικούς.
Τιμώντας την παράδοση, το Κτήμα Μπαϊρακτάρη αγκαλιάζει την καινοτομία. Συνδυάζοντας βιώσιμες πρακτικές με σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης, η οικογένεια δημιουργεί κρασιά που απευθύνονται στις σύγχρονες γευστικές προτιμήσεις, διατηρώντας παράλληλα την κληρονομιά της.
Σήμερα, το Κτήμα Μπαϊρακτάρη καλωσορίζει τους επισκέπτες που επιθυμούν να εξερευνήσουν τα προϊόντα του μέσω γευσιγνωστικών δοκιμών και ξεναγήσεων. Οι επισκέπτες καλούνται να συνδεθούν με την πλούσια ιστορία του οινοποιείου, όπου κάθε γουλιά αφηγείται μια ιστορία αφοσίωσης και ποιότητας.
Η τέχνη της οινοποίησης
συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονη τεχνολογία, επιτρέποντας τη σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια σε κάθε στάδιο, από τη διαχείριση του αμπελώνα μέχρι τη ζύμωση. Το αποτέλεσμα είναι μια συλλογή κρασιών που παλαιώνουν σε βαρέλια και αμφορείς με ζωντανές γεύσεις, προσκαλώντας τους λάτρεις του κρασιού να γνωρίσουν την πλούσια κληρονομιά και την παθιασμένη δεξιοτεχνία που χαρακτηρίζει το Κτήμα Μπαϊρακτάρη.
Γευσιγνωσίες
7 ημέρες/εβδομάδα από τις 9 π.μ. – 6 μ.μ.
Περιηγήσεις
Προγραμματισμένες πολλές φορές την ημέρα.
250χιλ
φιάλες / έτος
Από οικογενειακούς αμπελώνες, χρησιμοποιώντας ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται με Ολοκληρωμένο Σύστημα Διαχείρισης και σύγχρονες τεχνικές. Ζυμώνεται με εξοπλισμό αιχμής και παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια και αμφορείς