«Το KTIMA είναι αυτό που φυτέψαμε για να δείξουμε σεβασμό στην ιστορία της γης μας. Αυτό που καλλιεργούμε για να εκφράσουμε τη φιλοσοφία μας. Αυτό που οινοποιούμε με όλη μας την αγάπη και υπομονή. Αυτό που δείχνει το όραμά μας για τη Νεμέα. Ένα Αγιωργίτικο, που προέρχεται από τους καλύτερους αμπελώνες μας, ωριμασμένο στην τελειότητα, παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια για 16 μήνες και στη συνέχεια εμφιαλώνεται. Γιατί στο Κτήμα Μπαϊρακτάρη δεν παράγουμε συνηθισμένα κρασιά. Δηλώνουμε τη δική μας προσέγγιση. Και αυτή η Νεμέα είναι η δήλωσή μας».

Κατηγορία: Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Κατάταξη: Προστατευμένη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) ΝΕΜΕΑ

Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Αγιωργίτικο

Αμπελώνες: Κούτσι Νεμέας σε υψόμετρο 700μ

Στρεμματική απόδοση: 700-800 kg/στρέμμα

Hλικίες φυτών (μέσος όρος): 50 έτη

Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση με εκχύλιση 45 ημερών.
Ωρίμανση για 16 μήνες σε 100% καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300lt. και 8 μήνες στη φιάλη σε
συνθήκες κάβας

Αλκοολικός Τίτλος: 14,5%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρώμα βαθύ κόκκινο ρουμπινί να δηλώνει ξεκάθαρα την αντοχή του σε μακροπρόθεσμη παλαίωση. Συνδυάζει τα αρώματα του φρούτου με τις γεύσεις και τα αρώματα της δρυός με απόλυτη ισορροπία. Ένας γρίφος ακόμα και για τους πιο εκπαιδευμένους ουρανίσκους, με ένα γεμάτο σώμα και απόλυτα ισορροπημένες τανίνες

Συνοδεύει: Κόκκινο κρέας, κρεμώδεις σάλτσες με μπαχαρικά και ριζότο με λάδι τρούφας. Ταιριάζει άψογα με σκληρά και παλαιωμένα τυριά.