Το Κτήμα Μπαϊρακτάρη
είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που ιδρύθηκε το 2005, όπου είνα βαθιά ριζωμένη η φιλοσοφία της φυσικής καλλιέργειας στα αμπέλια μας, καθώς πιστεύουμε ότι η τέχνη της παραγωγής υψηλής ποιότητας κρασιού είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την εξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών που προέρχονται από την περιοχή της Νεμέας.
Σχετικά με το οινοποιείο μας
Η καλλιέργεια αμπελώνων ήταν μια παράδοση για την οικογένεια Μπαϊρακτάρη που μεταδιδόταν από γενιά σε γενιά. Το 2005, όμως, ο Χρήστος Μπαϊρακτάρης αποφάσισε να δώσει μια σύγχρονη μορφή σε αυτή την οικογενειακή παράδοση. Έτσι γεννήθηκε το Κτήμα Μπαϊρακτάρη. Παράγοντας Αγιωργίτικο στην περιοχή της Νεμέας για 4 γενιές, πιστεύουμε ότι το κρασί είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό ποτό.
Στο Κτήμα Μπαϊρακτάρη, η οινοποίηση ξεπερνά την απλή τεχνική, είναι μια τέχνης που συνδυάζει την παράδοση και το πάθος. Κάθε σταφύλι επιλέγεται τη στιγμή της τέλειας ωρίμανσης, εξασφαλίζοντας ότι μόνο τα καλύτερα γίνονται μέρος των εξαιρετικών κρασιών μας. Οι αμπελώνες μας απολαμβάνουν τον λαμπερό μεσογειακό ήλιο, όπου το μοναδικό terroir συμμετέχει σε κάθε φιάλη με ξεχωριστές γεύσεις και αρώματα. Συνδυάζουμε τις παλιές πρακτικές με τις σύγχρονες καινοτομίες, δημιουργώντας κρασιά που αντανακλούν αυθεντικά την αξία της γης μας. Από τη ζύμωση μέχρι την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια και αμφορείς, κάθε στάδιο αντιμετωπίζεται με σχολαστική προσοχή και φροντίδα.
Σας προσκαλούμε να απολαύσετε τους καρπούς της δουλειάς μας, όπου κάθε γουλιά αφηγείται μια ιστορία αφοσίωσης και αγάπης, τίμωντας την πλούσια και ζωντανή κληρονομιά της ελληνικής αμπελουργίας. Η δέσμευσή μας για βιωσιμότητα όχι μόνο παράγει εξαιρετικά κρασιά, αλλά τιμά και προστατεύει τη γη που καλλιεργεί τα αγαπημένα μας σταφύλια. Ελάτε μαζί μας καθώς εξερευνούμε τα βάθη της γεύσης και τις μαγευτικές ιστορίες πίσω από κάθε μπουκάλι, καλωσορίζοντάς σας να γίνετε ένα αγαπητό μέλος της οικογενειακής μας παράδοσης.
Η Φιλοσοφία μας
Η Ιστορία μας
Κάντε κράτηση
Τα Κρασιά μας