Λευκά Κρασιά
Rarus K
Το Rarus K είναι το προϊόν μιας πυκνής φύτευσης, που κάνει τα αμπέλια να ανταγωνίζονται μεταξύ τους. Χαμηλότερες αποδόσεις δίνουν πλουσιότερο χαρακτήρα. Μια διαδικασία οινοποίησης με ελάχιστες παρεμβάσεις, επιτρέπει στην ποικιλία να αναδείξει τις ιδιότητες της.
Thesis
HESIS, η ελληνική λέξη «δήλωση» αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία μας όσον αφορά την καλλιέργεια αμπέλων και την οινοποίηση επιλεγμένων τοπικών ποικιλιών σταφυλιών. Μια φιλοσοφία που πηγάζει από την αγάπη και την αφοσίωσή μας σε αυτό που κάνουμε, και που παίρνει ζωή μέσα από αυτή την έκφραση της Μαλαγουζιάς.
Μονόλιθος Λευκός
Ο Μονόλιθος είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά δημιουργήματα. Επιβλητικός, με μια δομή που δημιουργήθηκε μέσα από χιλιετίες, αλλά ταυτόχρονα διαθέτει μια δομή που προσκαλεί έναν τεχνίτη να εργαστεί πάνω του, αφιερώνοντας αιώνες στο μέλλον. Εκφράζουμε τη φιλοσοφία μας και την αφοσίωσή μας στις αρχαίες, επιβλητικές ελληνικές ποικιλίες..
Sustainable
Sustainable, γιατί αυτός ο Ροδίτης δεν είναι καθόλου συνηθισμένο. Στην διαδικασία παραγωγής ελαχιστοποιούμε τις παρεμβάσεις τόσο στην οινοποίηση όσο και την καλλιέργεια, διατηρώντας τον μοναδικό χαρακτήρα του με ελάχιστες επιπτώσεις στο περιβάλλον. Στο Κτήμα Μπαϊρακτάρη δεν παράγουμε απλώς κρασί, κάνουμε μια δήλωση.