«Αυτό δεν είναι ένα συνηθισμένο ροζέ. Είναι ένα ροζέ γεμάτο χαρακτήρα. Γιατί στο Κτήμα Μπαϊρακτάρη δεν παράγουμε συνηθισμένα κρασιά.

Εκφράζουμε τον χαρακτήρα μας μέσα από τα κρασιά μας. Και αυτό είναι ένα ροζέ κρασί για την πιο ροκ πλευρά της φύσης μας.''

Κατηγορία: Οίνος Ροζέ Ημίγλυκος

Κατάταξη: Ποικιλιακός

Ποικιλιακή σύνθεση: 40% Αγιωργίτικο, 60% Μαλαγουζιά

Αμπελώνας: Πλαγιές της ορεινής Κορινθίας σε υψόμετρο 600μ.

Στρεμματική απόδοση: 900 κιλά/στρέμμα

Ηλικίες φυτών (μέσος όρος): 15 χρόνια

Οινοποίηση/ωρίμανση: Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, ζύμωση και ωρίμανση με τις λεπτές οινολάσπες στις ανοξείδωτες δεξαμενές.

Αλκοόλ: 12%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Απαλό, ανοιχτό ροδί χρώμα με ζωηρά αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων και διακριτικές νότες εσπεριδοειδών. Απαλή γλυκιά γεύση με σύντομη επίγευση και ένα γεμάτο αλλά ισορροπημένο σώμα. Φρέσκο και ευχάριστο με βιδωτό πώμα.

Συνοδεύει: Φρούτα, φρέσκες σαλάτες, σαλάτες με φρούτα και μαλακό τυρί, κινέζικο και ταϊλανδέζικο φαγητό.