ROCK 'N' ROSE
"Αυτό, δεν είναι ένα κλασικό ροζέ. Είναι ένα ροζέ γεμάτο χαρακτήρα. Γιατί στο Κτήμα Μπαϊρακτάρη δεν κάνουμε συνηθισμένα κρασιά. Εκφράζουμε την άποψη μας. Και αυτό είναι ένα ροζέ που εκφράζει τη ροκ πλευρά μας."
Κατηγορία: Οίνος Ροζέ Ημίγλυκος
Κατάταξη: Ποικιλιακός
Ποικιλιακή σύνθεση: 40% Αγιωργίτικο 60% Μαλαγουζιά
Αμπελώνες: Πλαγιές ορεινής Κορινθίας σε υψόμετρο 600μ.
Στρεμματική απόδοση: 900kg/στρέμμα
Ηλικία φυτών: 15 έτη
Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ζύμωση σε ανοιξείδωτες δεξαμενές και ωρίμανση με τις φίνες οινολάσπες.
Αλκοολικός τίτλος: 12%
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Απαλό, ανοιχτό ροδί χρώμα με ζωηρά αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων και διακριτικές νότες εσπεριδοειδών. Απαλή γλυκιά γεύση με σύντομη επίγευση και ένα γεμάτο αλλά ισορροπημένο σώμα. Φρέσκο και ευχάριστο με βιδωτό πώμα.
Συνοδεύει: Φρούτα, δροσερές σαλάτες με φρούτα, μαλακά τυριά, κινέζικη και ταϋλανδέζικη κουζίνα.
