«Το Terra Opus είναι η δημιουργία που προέρχεται από ένα ιδιαίτερο αμπελοτόπι, που εκφράζεται μέσα από την πιο ήπια παρέμβαση. Προσεκτικά επιλεγμένα σταφύλια από τα παλαιότερα αμπέλια μας, μετατρέπονται σε κρασί που ωριμάζει σε αμφορέα και δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 24 μήνες.»

Η χάραξη στην ετικέτα είναι ένα έργο τέχνης του καλλιτέχνη Jost Amman από το 1568 με τίτλο EARTH, βασισμένο σε μια δημιουργία του Wenzel Jamitzer.

Κατηγορία: Κόκκινο Ξηρό Κρασί
Ταξινόμηση: ΠΓΕ Πελοπόννησος
Ποικιλίες σταφυλιών: Αγιωργίτικο, Cabernet Sauvignon

Αμπέλι:  Ντούρμιζα σε υψόμετρο 600μ..
Αποδόσεις: 450 kg/στρέμμα
Ηλικία αμπελιών (μέση): 80 χρόνια

Οινοποίηση: Φυσική κόκκινη ζύμωση και μακρά εκχύλιση. Παλαίωση για τουλάχιστον 24 μήνες σε αμφορείς και καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια στη φιάλη.

Αλκοόλ: 15 %
Υπολειμματικά σάκχαρα: 1,5 g/L
Ολική οξύτητα: 5,3 g/L
pH: 3,8
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Το χρώμα του είναι ανοιχτό ρουμπινί. Το αρωματικό του προφίλ είναι σύνθετο και εκλεπτυσμένο με φρούτα του δάσους. Ένα κρασί υψηλής πολυπλοκότητας, που συνδυάζει τα αρώματα των φρούτων, της βελανιδιάς και του αμφορέα σε τέλεια ισορροπία. Αποτελεί ένα παζλ ακόμη και για τους πιο πλούσιους ουρανίσκους, με στρογγυλό σώμα, απαλές και μαλακές τανίνες.

Συνδυάστε το με: Κόκκινο κρέας, κρεμώδης σάλτσα με μπαχαρικά και ριζότο με λάδι τρούφας. Ταιριάζει τέλεια με σκληρά και παλαιωμένα τυριά.